シリーズの２回目です。

特に根張り状況で毛細根の多い事、生育状態での健全さなど、これらは土壌環境（団粒構造化が進み植物が生育し易い環境）だからです。毛細根の多い根は生育もさることながらバランスの良い食味感や硝酸態窒素の少ない健全な食べ物になります。